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【解讀大班章】廣別寨篇
來源: | 作者:ryctea | 發布時間: 2014-12-27 | 5873 次瀏覽 | 分享到:



茶寨名:廣別寨


包含:廣別老寨和廣別新寨


寨名釋義:“廣別”,傣譯“松林山下的寨子”,愛伲人譯為“搬家出來睡覺的地方”


名稱來源:廣別老寨和廣別新寨兩個寨子的茶地連在一起,并未分開,所以在這里我們就放到一起討論,統稱“廣別寨”。


所屬村委會:勐混鎮曼蚌村委會


民族:哈尼族支系愛伲人


語言:通用哈尼語,老一輩人部分通傣語,現在年輕人大多習漢文


文字:哈尼族歷史上并沒有本民族文字,1957年,采用拉丁字母形式,以哈雅方言的哈尼次方言為基礎方言,以綠春縣大寨哈尼語的語音作為標準音,創立了一套哈尼族文字方案。


海拔:平均1600米


常住人口:廣別老寨,87戶,378人;廣別新寨,96戶,387人。


茶樹數量:由于廣別古茶園的地形關系,無法具體丈量古茶園面積,只有人力計數古茶樹棵數,2014年春潤元昌統計廣別老寨大樹有2000棵左右,喬木有1800畝,廣別新寨大樹有3500棵左右,喬木1500畝。大樹茶,樹齡多在百年以上,喬木四五十年居多。


在西雙版納州勐海縣勐混鎮,有著著名的勐海六大茶山之一——賀開古茶山。賀開山屬怒江山脈南延余脈,總面積約150平方公里,東接帕沙古茶山,南接布朗山,北連南糯古茶山,有賀開、曼蚌兩個村委會,海撥在1400米—1800米之間。據2013年11月份最新數據統計,賀開原生態古茶園有16122.73畝,古茶樹2330609棵,是西雙版納州乃至地球上連片面積最大、密度最高、迄今保存效好的古茶園。

賀開古茶山的古茶園主要分布在賀開村委會和曼蚌村委會的曼邁、曼囡、曼弄老寨、曼弄新寨、班盆老寨、廣別老寨、廣別新寨七個村寨,其中就以廣別寨的古茶園最令世人關注。

別通(標突)家族的“廣別之戀”

廣別寨最初只有一個大家族組成,當地手冊宣傳為“標突家族”,近些年通常被譯為“別通家族”。

現年71歲的廣別老人左標,是別通家族遷入廣別的第五代玄孫。據左標介紹,其祖輩屬“別通阿谷”(別通,家族名;阿谷,家族),公元九世紀到十一世紀,別通家族所在的這一哈尼族支系族群從墨江遷到西雙版納的大勐龍,后經“波羅”(今南盆老寨)遷至格朗和。



1848年別通家族這一支系的愛伲人率先動身遷往廣別老寨所在地,四年之后(1852年)后續大部隊才開始大規模遷徙,遷到新、老班章一帶。當時別通家族有七兄弟,分別遷入帕真(水河老寨)、帕沙、老班章、新班章和廣別這五個寨子。七兄弟中有三兄弟遷入老班章,其中一個兄弟叫“歇支”;剩余四兄弟分別遷入新班章、帕真、帕沙和廣別。遷入新班章的叫“紐別”,遷入廣別的叫紐色(七兄弟的老大)。據廣別寨的文獻記載,紐色遷到廣別時,廣別就已經有了大片大片的古茶樹了,亦為布朗先民古濮人所種。

由于老班章、新班章、衛東、廣別這幾個寨子的愛伲人源出同宗,大多沾親帶故,幾個寨子的居民來來往往的搬來遷去,就這樣斷斷續續的零星遷徙持續了百十年,直到2004年廣別老寨和廣別新寨的居民才算基本穩定下來。現在的廣別的居民還是以別通家族居多,多姓李,其他也有后來遷入的姓楊、姓黃的居民。

“廣別”,傣族譯為“松林山下的寨子”,愛伲人譯為“搬家出來睡覺的地方”。因為有不少廣別寨的住戶是從老班章、新班章遷過來的,過去班章人要想去勐混鎮趕集全靠走路,一來一回就是兩三天,來回都要在廣別的親戚家住宿一晚,所以廣別就成了班章愛伲人“搬家出來睡覺的地方”。



廣別寨屬于賀開古茶山,老寨海拔1600米以上,新寨稍低一點,兩寨平均海拔約1600米。廣別寨生態環境保持得非常好,也是大班章茶區古茶資源比較豐富的寨子之一。

廣別寨子周邊比較著名的古茶片區有:米松各腳(松樹山,位于廣別寨子的西邊,“各腳”指“山”)、丫山媽各腳(老祖宗留下的山,位于寨子南邊)、米集各腳(樹木茂密的山,位于寨子東南)、拉咚各腳(跳上石頭會發出“咚咚”聲響的山,位于寨子北邊)、巴麥各腳(傣族巴麥寨附近的山,位于寨子北邊)。在這些大大小小的山林之中,有20片左右的古茶園,四萬余棵古茶樹。對這一切,散布在大班章茶區各個愛伲村寨的別通家族的子子孫孫了如指掌。對于養育他們的這片土地,別通家族和所有的廣別寨村民一樣,有著刻骨銘心的“廣別之戀”。

哈尼族的支系——愛伲人與茶的淵源


廣別老寨和廣別新寨都是哈尼族村寨,寨子的古茶資源相當豐富,平均樹齡百年以上的古茶樹有5500棵左右,加上四五十年的喬木茶面積可達5000余畝。廣別寨雖被官方定義為哈尼族村寨,但村民卻更喜歡自稱愛伲人。廣別寨的愛伲人和老班章、新班章一脈相承,部分是于1848年從老班章那一支系的愛伲人族群中搬到現在的娜達姆水庫旁,距今166年。廣別新寨是1970年從娜達姆水庫旁搬到現在的山腳下,而最近的一次搬遷是2004年——廣別老寨從娜達姆水庫旁搬到現在的半山腰。這些只是寨子人口的搬遷,而廣別的古茶園卻一直都在那,不增不減。



哈尼族,中國少數民族之一,是中國的一個古老的民族,哈尼族主要分布在滇南地區,包括紅河哈尼族彝族自治州、西雙版納傣族自治州、普洱市和玉溪市。哈尼族起源于古羌人,漢代時居于川西南和滇北,公元七、八世紀時期主要聚居在紅河中游的兩岸地區,從九世紀到十一世紀,哈尼族中的一部分逐漸向南遷徙,經元江、墨江、江城進入西雙版納。現今西雙版納境內的愛伲人,其實就是遷徙過來的哈尼族的自稱,可以算作哈尼族的一個支系。

西雙版納愛伲人是世界上最先種植茶葉的民族之一,栽培和利用茶葉的歷史已有千年,僅稍晚于布朗族的祖先“古濮人”。除了巨大的經濟價值和顯著的生態效應外,愛伲人種茶、飲茶還有更深的文化淵源,至今,西雙版納州的愛伲人已形成了一整套從開辟茶園、選育茶種、栽培茶苗、管理茶園、采摘揉制、食茶飲茶,直至以茶祭祀等系統的茶葉體系。


大班章茶區的老班章、新班章、衛東、廣別老寨、廣別新寨等幾個寨子都是愛伲人聚居地,村民日常講哈尼語,老一輩人部分也通傣語,年輕人大多都會講漢語。一個民族的民俗,是最能反應其文化內涵的,大班章茶區的愛伲人至今仍保留著許多傳統的習俗,而這些民俗活動中,最不能缺少的就是茶,這也是愛伲人創造的文化中最令著迷的部分。長久以來,他們以茶當藥、做祭祀的祭品和食用的菜肴;同時茶葉也是愛伲人婚喪嫁娶必不可少之物;在西雙版納愛伲人的土鍋茶,與傣族的青竹茶、布朗族的酸茶和拉祜族的土罐茶一樣,代表了本民族最主要的食茶、飲茶的方式;到現在,茶葉更是成為了愛伲人的主要經濟來源??梢運?,愛伲人的物質生活和精神生活從來都離不開茶葉,茶與人同在,茶與神相通。


廣別古茶園的“風水”


廣別古茶園所在茶山屬于賀開古茶區,處于布朗山北坡,坐南向北,一改“坐北朝南”的傳統,形成了自身獨具一格的“風水”特色。


發源于班盆老寨的南開河在穿越一片人跡罕至的原始森林后,一路歡歌,奔流西北,將最原始最生態的清澈溪水注入娜達姆水庫,又從娜達姆水庫流出,經南開河中下游,直奔流沙河。此流沙河并非《西游記》中沙僧盤踞的“流沙河”,而是西雙版納州西部的一條主要河流,河上游的兩條支流,左支源于班敢山,右支發源于布朗山,流經勐遮壩子、勐混壩子,最后穿越勐海壩子進入景洪后匯入瀾滄江,可以說整個勐海茶區的古茶樹、古茶樹都時時刻刻享受著流沙河的潤澤和滋養。

傣族同胞說南開河的“南開”是“可以賣錢”的意思,南開河就是一條“可以賣錢的河流”,這點到了現在更是名副其實了。而愛伲同胞的理解“南開”是“位居中間”的意思,南開河兩邊還有很多小支流,南開河只是“居中”的一條河流。流經廣別古茶園的南開河有兩條支流,一條叫“馬過老坎”,發源于新班章和老班章之間的切批各腳,另一條叫南卡河,發源于班章村委會的萬畝茶山附近。這三條河流匯入南開河主流之后,從廣別古茶園流過。南開河就好比一條流動的紐帶,將賀開古茶區的廣別寨、班盆老寨和布朗山的老班章、新班章聯系起來,由于班盆、廣別的茶都帶有明顯的“布朗味”,有茶人直接把班盆茶和廣別茶歸入布朗山茶體系。由于班盆和廣別不管從人文歷史還是茶葉風格都與班章有著千絲萬縷的聯系,所以我們也將班盆老寨和廣別寨跨茶山歸為“大班章茶區”。


廣別寨地理位置上處于賀開古茶區的偏遠群山中,過去這里的愛伲同胞生活相當原始,也十分艱苦。2004年以前茶葉還賣不上什么價錢,加上交通不便,設備落后,廣別村民甚至得不到溫飽。2004年至2005年,政府把廣別老寨設為“易地扶貧遷移計劃”的試點村寨之一,從娜達姆水庫旁的舊址遷到兩公里遠的新址,在新政策的支持下,這個愛伲寨發生了很大變化,水泥路修起來了,交通一便利,村民的生活也得到了很大改善。隨后幾年大班章茶區的茶葉價格翻著番兒往上漲,廣別寨的村民生活也越來越好。2013年以后,廣別寨村民除了種植少量甘庶外,茶葉成了當地人的最大的收入來源。


自從十年前(2004年)廣別老寨從娜達姆水庫旁搬遷到半山腰的新址之后,現在廣別老寨的舊址已經沒有村民居住的房屋了,只有垂垂危矣的竹籬和供路人乘涼歇腳的茅草小庵,以及石塊疊砌的屋基,而令人為之精神一震的卻是不遠的山上還保留著一大片樹齡平均幾百年的古茶園。2013年底,古樹普洱茶品牌潤元昌依托建立在布朗山的潤元昌茶廠,在廣別老寨的舊址上建造了一家初制所,2014年春茶季便投入使用,專職收購和加工廣別古樹春茶。


以“妖”聞名的廣別古樹茶


勐海產好茶,布朗山大班章茶區更是勐海普洱茶最優質、最核心的產區,但是幾年前與布朗山背靠背的廣別寨卻一直默默無名,被淹沒在“群星閃耀”的布朗山茶系之中。

2006年以來,漸漸隨著小產區普洱茶概念的興起,老班章儼然已成為了一個茶友、茶商的“朝圣地”,第一次到勐海的茶人,無論如何都會到老班章走一趟,方便的話也會買點毛茶回去。不過有些或許是覺得老班章太貴,有時或許是因為搶不到手,大家就轉到周邊的新班章、老曼峨、壩卡囡等與老班章風格類似的地方,買點回去,這個階段,人們漸漸發現了口感風格與班章茶系風格類似卻又各有所長的廣別古樹茶。這些與老班章風格類似、距離相近的寨子,所組成的一個茶區被人稱作“大班章茶區”。


隨著“大班章茶區”的聲名鵲起,已經有先知先覺的普洱茶品牌在大班章茶區開設初制所,收料做茶,直到2012年,由潤元昌在布朗山建設了大班章茶區的第一家精制茶廠。2013年末潤元昌茶廠又在廣別老寨舊址建造了一家初制所,2014年春茶季便投入使用。

大班章茶區因“小產區精品普洱茶的概念”的火熱而連帶聞名于世之后,廣別寨也因其茶所具有的“妖性”而為廣大茶友所知,甚至被一些茶友推崇備至,奉若神明。雖說廣別古茶園屬于賀開古茶山,但茶葉特質更偏向布朗山系班章風格,茶友稱之為“妖茶”,指的是其口感與眾(大班章茶區的其他寨子)不同、滋味富于變化。大班章茶區的寨子所產茶葉布朗系特征明顯,表現為“濃釅霸氣”的風格,口感普遍偏重,而廣別寨的茶葉口感則偏甜。

打個比方說,在一堆肌肉結實的壯漢中間突然出現了一個身材窈窕、娉婷生姿、顧盼生情的美女,無疑會讓人眼前一亮,頓覺有違常理,不可思議。而且廣別老寨的茶并非讓人驚艷的那一類,而是屬典雅高貴一類,如南糯茶似“小家碧玉”清麗可人一般,屬于氣質型茶品,滋味甘醇,氣韻馨逸,很是耐人尋味。


此外,廣別寨之“妖”,可能還與其特殊的香氣有關,以潤元昌茶廠所收的2014年廣別老寨大樹春茶為例,茶湯香氣相當濃郁,空杯掛香,也顯蜜香,與大班章茶區其它寨子的布朗風格并沒有太大區別,但是當你端起蓋碗聞這個茶的葉底時,其香的獨特性就很突顯了,那確實是帶有一點荒山野嶺之“妖氣”的,但只可意會,難以言傳。

有很多茶友的品味很細微很傳神,可以將廣別寨之茶水路特有的細膩變化區分得非常明晰,令人無限神往。實際上,廣別寨之水路富于細致變化是與其穩定性和耐泡程度緊密相關的,以潤元昌所收的廣別大樹毛茶為例,其水路確實也很細膩,但其間的微妙變化真的需要靜下心來仔細品味。總結來說,廣別的大樹茶確實能喝得出老班章韻,想來如果市面上大部分的消費者拿到的老班章能跟這個差不多也算不錯了。

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